Líderes comprometidos alcanzan premios de excelencia operacional para la cervecería Ndola

Líderes comprometidos alcanzan premios de excelencia operacional para la cervecería Ndola
Resumen Ejecutivo
En 2014, Zambian Breweries Plc se dio cuenta de que su cervecería Ndola no estaba funcionando de manera óptima, a pesar de la fuerte inversión en Capex y en el desarrollo del personal. El equipo directivo estuvo de acuerdo en que era necesario un enfoque diferente para dar un giro a la cervecería, por lo que adoptaron un enfoque más participativo impulsado por los líderes. El objetivo era convertirse en la “Cervecería más evolucionada” de SABMiller. Este enfoque revisado no sólo tuvo un impacto significativo en los KPIs, sino que también movió a la cervecería de la posición 87 a la 33 en el Ranking Global SABMiller en un plazo de tres años.

 

  • Resultados
  • La cervecería SABMiller con mayores mejoras en África durante dos años consecutivos (2015 y 2016).
  • Programa de premio Coca-Cola a: La planta embotelladora mas evolucionada de Sudáfrica.
  • Reducción a cero del CO2 adquirido de fuentes externas.
  • Reducción del consumo de agua (hl/hl) en un 99%.
  • Consumo de energía (kWh/hl) reducido en un 34%.

 

Desafíos

Antes de 2013, la cervecería Ndola usaba TRACC para implementar su Sistema de Evaluación Global de Sistemas de Manufactura (GEMS). Sin embargo, el éxito fue limitado debido al escaso apoyo del equipo directivo superior. Los empleados no estaban aplicando sus aprendizajes para mejorar el desempeño.

En 2013, SABMiller invirtió fuertemente en nuevos proyectos de Capex en la planta de Ndola, incluyendo una nueva fábrica de cerveza y una nueva línea de envasado. Sin embargo, el poyo por parte de los líderes aún era limitado, por lo que el desempeño siguió disminuyendo a pesar de esta nueva inversión de capital. Los empleados no apoyaban los procesos y no se aplicaban las mejores prácticas.

Solución

El equipo directivo superior se reunió durante dos días en un taller del Comité Directivo en el que el equipo analizó con dureza su realidad actual. Esto incluyó una auto evaluación honesta en términos de estilo de liderazgo y desempeño de la planta. Como resultado, el equipo identificó la necesidad de un objetivo tangible que pudiera ser medido y seguido para demostrar la mejora general de la planta. A continuación, el equipo directivo acordó centrarse en convertirse en la “Cervecería más evolucionada” dentro de SABMiller.

El apoyo por parte de los líderes aún era limitado, por lo que el desempeño siguió disminuyendo a pesar de esta nueva inversión de capital.

– Por Nishol Tewary
Especialista TRACC, CCi-GrowthCon

 

Líderes comprometidosUna vez que el equipo estuvo de acuerdo con el objetivo, decidieron cómo lograrlo.
Medidas tomadas:

  • Un ejercicio de benchmarking global de los KPIs que considera tanto el desempeño como las prácticas de los KPIs.
  • Identificar las metas de los indicadores clave de desempeño que fueron críticas para lograr el objetivo.
  • Identificar tres fases de los Proyectos de Mejora de Beneficios (PIPs) para obtener el resultado requerido.
  • Mejoras en la práctica de GEMS centradas en actividades que impulsen mejoras en los indicadores clave de desempeño (KPI).

Un reto importante para el equipo era que contaba con un presupuesto limitado para el apoyo de consultoría externa. Debían ser creativos para maximizar el valor de este apoyo, por lo que se enfocaron en dos áreas:

  1. Creación de capacidad interna.
  2. Concentrar los proyectos de mejora en las áreas que impulsen la mejora del desempeño requerida.

Acciones incluidas:

  • Desarrollo de excelentes instructores internos para poner en marcha programas de capacitación
  • Capacitar al Especialista en Desarrollo de Manufactura (MDS) para poder conducir el proceso sin apoyo externo.
  • Apoyo intensivo a los proyectos del PIP al tiempo que se mejoró la cualificación del MDS para futuros proyectos.
  • Transferir la responsabilidad del MDS a los jefes de departamento o a los líderes del Grupo de Trabajo de Implementación (ITF).

El plan de desarrollo del SMD incluía visitas de evaluación comparativa a los mejores sitios TRACC y capacitación mensual en el lugar de trabajo por parte de un especialista TRACC. La atención se centró en el desarrollo de las habilidades necesarias para implementar el Trabajo Estándar de Líderes del MDS.

Como resultado de este enfoque de mejora, la cervecería Ndola se ubica en el puesto 33 en el Ranking Global SABMiller, subiendo 54 puestos en un período de tres años.

– Por Nishol Tewary
Especialista TRACC, CCi-GrowthCon

 

Los dirigentes de la ITF eran responsables del desempeño en sus propias áreas, mientras que el MDS era responsable de proporcionar apoyo y entrenamiento para alcanzar las metas establecidas. Cada líder de la ITF tenía una hoja de ruta clara que destacaba las actividades específicas para el mes anterior, el actual y el próximo.

Ndola visula management
Resultados

Como resultado de este enfoque de mejora, la cervecería Ndola se ubica en el puesto 33 en el Ranking Global SABMiller, subiendo 54 puestos en un período de tres años.

Se identificaron PIP específicos y se obtuvieron los siguientes resultados en el proceso de elaboración de la cerveza:

  • Reducción a cero del CO2 adquirido de fuentes externas.
  • Reducción del consumo de agua (hl/hl) en un 99%.
  • Consumo de energía (kWh/hl) reducido en un 34%.

Un fuerte enfoque en los KPIs del benchmarking global reflejó estas mejoras adicionales en la calidad de la cerveza y en la reducción de costos:

  • Evaluación de la calidad de los embalajes (defectos por millón) reducida en un 99%.
  • El oxígeno total envasado (ppb) se redujo en un 71%.
  • El índice de estabilidad del sabor aumentó un 36%.
  • El índice de sabor aumentó un 22%.
  • El índice de pureza aumentó un 15%.
  • Reducción de la pérdida de macro extractos en un 12%.

También se obtuvieron varios beneficios intangibles:

  • El MDS fue entrenado para que pudiera brindar consulta al equipo en lugar del especialista TRACC.
  • Las habilidades para resolver problemas crecieron hasta el punto de que los equipos del PIP estaban completando proyectos en un plazo de cuatro semanas sin el apoyo de un consultor.
  • El cliente ahora es dueño y dirige el proceso con el apoyo del consultor en segundo plano.

El nuevo enfoque impulsado por el liderazgo y la capacidad interna mejorada han puesto a Ndola en el buen camino para mejorar aún más su posición en la clasificación mundial.

ANTECEDENTES DE LA COMPAÑÍA
Zambian Breweries Plc es una empresa cervecera y de bebidas de Zambia que cotiza en la Bolsa de Valores de Lusaka. Su gama de productos incluye cervezas claras como Mosi Lager, Castle Lager, Carling Black Label y Eagle Lager. Además, la compañía empaca refrescos como Coca-Cola, Sprite, Fanta y Schweppes. También ofrece la bebida energética Bern. El grupo cuenta con dos cervecerías y tres plantas de embotellado, una de las cuales es la planta de Ndola.

 

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